En
plein cœur du Tarn entre Castres
et Albi, la ferme de Bellegarde doit
certainement son nom à sa situation:
la ferme est perchée au sommet d’une
colline, la maison domine la plaine de Réalmont,
bastide de 3000 habitants au centre du Tarn.
Aménagées dans la partie la plus ancienne
de la maison, 2 chambres d’hôtes ont
redonné vie et âme à des pièces
qui témoignent du passé et de l’histoire
de Bellegarde.
Au-delà des murs de pierre blanche,
la vue porte sur la campagne environnante
et sur les haies qui bordent les parcelles de terre :
prunelliers et églantiers y sont nombreux et on
servi à baptiser nos chambres d'hôtes.
La table d'hôtes: les repas sont
servis à la table familiale,
dans notre cuisine où flambe l’hiver un
bon feu
de cheminée. Soupes, potages,ragoûts
et grillades y empruntent tous les arômes
des braises et du bois pour le plaisir des papilles.
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